生蠔的這做法絕了！一上桌全被搶光，40個花了不到80元，便宜不

原標題 ：生蠔的生蚝上桌這做法絕了
！一上桌全被搶光，法绝40個花了不到80元，全被抢光便宜不

朋友從外地帶了一大箱生蠔回來
，个花我買了40個，元便宜花了不到80元，生蚝上桌這可把我樂壞了 ！法绝我家先生最喜歡吃生蠔了，全被抢光以前去廈門 、个花巽寮灣旅遊的元便宜時候，每一餐都要有生蠔 ，生蚝上桌旅遊景點的法绝生蠔特別貴 
，所以不敢任性地吃，全被抢光這次可以讓先生吃過癮了。个花拿到生蠔，元便宜我在想怎麽做好吃，其實我是第一次買生蠔 ，雖然在外麵吃得多 ，但是自己從來沒買過 ，因為清洗太麻煩了。這次買的40個生蠔 ，全是朋友的老公幫忙處理好的 ，我隻需要拿回家加工好就行了。朋友在清洗生蠔的時候 ，教了我一招，讓我學會了如何清洗生蠔 ，並學會了怎樣撬開生蠔 。我感覺廚藝也是學無止境的 ，隻有靠平時的經驗積累  ，廚藝才能提高。這40個生蠔我本來打算一半做清蒸，一半做燒烤 ，當我烤好一盤出爐的時候 ，就被這濃鬱的香味誘惑了，於是我迫不及待地嚐了一個
，立馬就決定把剩餘的全部烤完 ，因為味道實在是太好了
 ！第一盤一共烤了12個，我隻嚐了1個，剩餘的先生一個人全吃光了 ，他還眼巴巴地等著第二盤出爐呢！

我這次烤的生蠔，用了蒜蓉辣椒來炒醬料，然後鋪在生蠔表麵直接烤，烤好的生蠔鮮嫩多汁，肥美爽口
，蒜香味濃，我用叉子輕輕挑起生蠔肉
 ，連同蒜蓉醬料一起送入嘴裏 ，雖然有些燙嘴，但也顧不了那麽多了
，這滋味真是妙不可言啊，而且大口“吃肉”的感覺特別爽!我和先生都吃得很嗨 ！網上傳言吃生蠔好處多多，女人吃了美容養顏
，男人吃了壯陽補腎，真有這麽神奇的效果嗎？吃生蠔還有一個好處，就是能補鈣補鋅
，促進骨骼發育，這一點是毋庸置疑的，因為生蠔含磷比較豐富
 ，它有利於鈣的吸收 ，所以生蠔是補鈣的最好食品。我今天就教大家做這款鮮嫩多汁、營養美味的蒜蓉辣椒烤生蠔，以後再也不用去燒烤店吃了，自己在家也能輕鬆做出來，而且味道一級棒哦！下麵就請大家仔細閱讀我的文章哦！

【蒜蓉辣椒烤生蠔】

【食材】：生蠔20個，大蒜1個，洋蔥1/4個，小米椒6個 ，香蔥6根 ，檸檬汁少許，食用油適量，蒸魚豉油適量 ，蠔油適量，香油少許，生薑粉少許 。

【具體做法】 ：

1，首先炒製醬料
。先將大蒜拍扁去皮後剁碎 ，小米椒洗淨去蒂後剁碎，洋蔥洗淨後切丁，香蔥洗淨去根後切碎，蔥白和蔥葉分開放。切好的蒜末用水衝洗一下，瀝幹水備用，這麽做的目的是為了防止蒜蓉氧化
。

2，鍋裏放入適量油，燒至五成熱後倒入蔥白和洋蔥，轉小火炸香
。

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，然後加入一半蒜蓉，繼續小火煸香 。

4，待蒜蓉微黃的時候加入小米椒，繼續小火炒出香味，接著加入剩餘的蒜蓉 ，再加入少許生薑粉翻炒均勻 ，最後加入蒸魚豉油
、蠔油翻炒均勻，淋上少許香油拌勻，醬料就做好了
，盛入碗裏備用。

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，開始清洗生蠔，一邊衝洗一邊用刷子使點勁刷生蠔的外殼，然後取一把專用的厚實一點的小刀，太薄容易弄斷 ，找到一個小縫，把刀插入到裏麵 ，然後左右使力撬開，生蠔的殼很容易就被打開了。

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，將打開的生蠔用水衝洗掉裏麵的泥沙  ，瀝幹水備用。

7 ，將開好的生蠔放在烤網上 ，噴上少許檸檬汁 ，然後放入預熱至200度的烤箱中層，上下火烘烤。

8，烤至生蠔肉開始收縮 、出湯汁 、變小的時候取出，鋪上蒜蓉辣椒醬料，繼續放入烤箱烘烤3到5分鍾左右。

9 ，出爐後撒上蔥花，生蠔就烤好了，趁熱吃哦！

10 ，味道好極了！

小貼士 ：

1，炒好的蒜蓉辣椒醬也可以做蒸菜的時候使用 ，比如蒸絲瓜、蒸金針菇等 。

2，烘烤生蠔的時候，烤網下麵要墊一個烤盤，以防湯汁掉入烤箱裏。

3 ，不吃辣的可以不放辣椒。

4，一定要烤熟才能吃哦 。

這樣一款簡單快手 、鮮嫩多汁 、營養美味的蒜蓉辣椒烤生蠔的做法你學會了嗎 ？如果有不懂的地方可以在我的文章下麵留言  。歡迎大家收藏和轉發我的文章 ，讓更多的人學會這款烤箱菜—烤生蠔的做法 。如果覺得我的文章寫得好 ，就點個讚吧 ，你的支持和鼓勵是激勵我前進的動力，我會寫出更多優秀的文章來回報大家的！