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生蠔的這做法絕了!一上桌全被搶光,40個花了不到80元,便宜不

来源:許昌市振興檢測技術客服中心编辑:汽車配件时间:2023-02-01 09:44:49

原標題 :生蠔的生蚝上桌這做法絕了!一上桌全被搶光,法绝40個花了不到80元,全被抢光便宜不

朋友從外地帶了一大箱生蠔回來,个花我買了40個,元便宜花了不到80元,生蚝上桌這可把我樂壞了 !法绝我家先生最喜歡吃生蠔了 ,全被抢光以前去廈門 、个花巽寮灣旅遊的元便宜時候,每一餐都要有生蠔  ,生蚝上桌旅遊景點的法绝生蠔特別貴 ,所以不敢任性地吃,全被抢光這次可以讓先生吃過癮了 。个花拿到生蠔 ,元便宜我在想怎麽做好吃,其實我是第一次買生蠔 ,雖然在外麵吃得多 ,但是自己從來沒買過 ,因為清洗太麻煩了。這次買的40個生蠔 ,全是朋友的老公幫忙處理好的 ,我隻需要拿回家加工好就行了。朋友在清洗生蠔的時候  ,教了我一招 ,讓我學會了如何清洗生蠔 ,並學會了怎樣撬開生蠔 。我感覺廚藝也是學無止境的 ,隻有靠平時的經驗積累  ,廚藝才能提高。這40個生蠔我本來打算一半做清蒸,一半做燒烤 ,當我烤好一盤出爐的時候  ,就被這濃鬱的香味誘惑了,於是我迫不及待地嚐了一個,立馬就決定把剩餘的全部烤完 ,因為味道實在是太好了  !第一盤一共烤了12個,我隻嚐了1個,剩餘的先生一個人全吃光了 ,他還眼巴巴地等著第二盤出爐呢!

我這次烤的生蠔,用了蒜蓉辣椒來炒醬料,然後鋪在生蠔表麵直接烤,烤好的生蠔鮮嫩多汁,肥美爽口,蒜香味濃,我用叉子輕輕挑起生蠔肉   ,連同蒜蓉醬料一起送入嘴裏 ,雖然有些燙嘴,但也顧不了那麽多了,這滋味真是妙不可言啊,而且大口“吃肉”的感覺特別爽!我和先生都吃得很嗨 !網上傳言吃生蠔好處多多,女人吃了美容養顏,男人吃了壯陽補腎,真有這麽神奇的效果嗎 ?吃生蠔還有一個好處,就是能補鈣補鋅,促進骨骼發育,這一點是毋庸置疑的 ,因為生蠔含磷比較豐富 ,它有利於鈣的吸收 ,所以生蠔是補鈣的最好食品。我今天就教大家做這款鮮嫩多汁、營養美味的蒜蓉辣椒烤生蠔,以後再也不用去燒烤店吃了,自己在家也能輕鬆做出來 ,而且味道一級棒哦!下麵就請大家仔細閱讀我的文章哦!

展開全文

【蒜蓉辣椒烤生蠔】

【食材】:生蠔20個,大蒜1個 ,洋蔥1/4個,小米椒6個 ,香蔥6根 ,檸檬汁少許 ,食用油適量,蒸魚豉油適量 ,蠔油適量,香油少許,生薑粉少許 。

【具體做法】 :

1,首先炒製醬料 。先將大蒜拍扁去皮後剁碎 ,小米椒洗淨去蒂後剁碎,洋蔥洗淨後切丁,香蔥洗淨去根後切碎,蔥白和蔥葉分開放。切好的蒜末用水衝洗一下 ,瀝幹水備用,這麽做的目的是為了防止蒜蓉氧化。

2 ,鍋裏放入適量油,燒至五成熱後倒入蔥白和洋蔥,轉小火炸香。

3 ,然後加入一半蒜蓉 ,繼續小火煸香 。

4,待蒜蓉微黃的時候加入小米椒,繼續小火炒出香味,接著加入剩餘的蒜蓉 ,再加入少許生薑粉翻炒均勻 ,最後加入蒸魚豉油、蠔油翻炒均勻,淋上少許香油拌勻,醬料就做好了,盛入碗裏備用。

5 ,開始清洗生蠔,一邊衝洗一邊用刷子使點勁刷生蠔的外殼,然後取一把專用的厚實一點的小刀 ,太薄容易弄斷 ,找到一個小縫 ,把刀插入到裏麵 ,然後左右使力撬開,生蠔的殼很容易就被打開了 。

6,將打開的生蠔用水衝洗掉裏麵的泥沙  ,瀝幹水備用。

7 ,將開好的生蠔放在烤網上 ,噴上少許檸檬汁  ,然後放入預熱至200度的烤箱中層,上下火烘烤。

8,烤至生蠔肉開始收縮 、出湯汁 、變小的時候取出 ,鋪上蒜蓉辣椒醬料,繼續放入烤箱烘烤3到5分鍾左右。

9 ,出爐後撒上蔥花,生蠔就烤好了,趁熱吃哦!

10 ,味道好極了 !

小貼士 :

1 ,炒好的蒜蓉辣椒醬也可以做蒸菜的時候使用 ,比如蒸絲瓜、蒸金針菇等 。

2,烘烤生蠔的時候,烤網下麵要墊一個烤盤,以防湯汁掉入烤箱裏。

3 ,不吃辣的可以不放辣椒 。

4,一定要烤熟才能吃哦 。

這樣一款簡單快手  、鮮嫩多汁  、營養美味的蒜蓉辣椒烤生蠔的做法你學會了嗎 ?如果有不懂的地方可以在我的文章下麵留言  。歡迎大家收藏和轉發我的文章 ,讓更多的人學會這款烤箱菜—烤生蠔的做法 。如果覺得我的文章寫得好 ,就點個讚吧 ,你的支持和鼓勵是激勵我前進的動力,我會寫出更多優秀的文章來回報大家的!

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